市川市が来年１月中旬から始める生活困窮者への支援事業「いちカレ」で、無料提供するカレーライスのレシピを、同市の和洋女子大学の学生たちが考案し、試食会が同女子大で開かれた。素材や健康面にこだわった３種類を田中甲市長らが試食して採点。ゴボウや大豆、ヒジキを具材にした「噛（か）んで元気に♪腸活カレー」が１位となり、採用された。

　「いちカレ」事業は、生活保護を受けていなくても生活が苦しい人を主な対象に、市が経費を負担し、市内の施設や店がカレーを無料提供する。市が同女子大にレシピ作りを依頼し、いずれも家政学部家政福祉学科１年の岩田美穂さん（１９）、奥水美優さん（１９）、渡辺緒心さん（１９）の３人が試作を重ねた。オリジナルのカレー作りは３人とも初めて。

　でき上がったのが、雑穀米を混ぜてご飯を炊き、食物繊維が豊富なゴボウ、畑の肉と呼ばれて栄養が豊富な大豆、千葉産ヒジキの房州ひじきを入れた「腸活カレー」と、県産トマトを使いさっぱりした味わいの「のばせ健康寿命！　筋力維持カレー」、カルシウムを多く含むサバに着目した「鯖（サバ）さばＣａｖａ（サバ）カレー」。

　試食会には田中市長、コメ１トンを寄付したＪＡいちかわの今野博之組合長、同女子大の岸田宏司学長ら１０人が出席。３種類のカレーを食べ、各５点満点で採点。「腸活カレー」が５０点中４６点でトップに選ばれた。

　岩田さんは「個人的に一番好きなカレー」。奥水さんは「おばあちゃんの味というか、和風のテイストがある」と説明し、渡辺さんは「困窮者の方々が安心して過ごせるように少しでも役立てたら」と期待した。

　「いちカレ」提供には１業者の参加が決定、３業者が市と協議中という。