2023年8月17日 05:00 | 有料記事
![天然氷を使ったかき氷「さくら」を紹介する高橋さん=香取市](/sites/default/files/IP230817shTAN000029000_00.jpg)
天然氷を使ったかき氷「さくら」を紹介する高橋さん=香取市
![1926(大正15)年の店の外観](/sites/default/files/IP230814TAN000030000.jpg)
1926(大正15)年の店の外観
![大正期の和菓子の配合帳](/sites/default/files/IP230817shTAN000031000_00.jpg)
大正期の和菓子の配合帳
JR佐原駅から歩いて10分ほどの江戸情緒が残る香取市の観光地「佐原の町並み」にある老舗和菓子屋。1657(明暦3)年創業。天然氷を使ったかき氷はふわふわとした食感で、店自慢の小豆あんなどを加えた和菓子屋ならではのものをはじめ、カラフルな香川県の伝統餅菓子「おいり」、生クリームが載った写真映えする複数のかき氷が楽しめる。
19代目おかみの高橋由美さん(43)の代になって、栃木県日光市の老舗蔵元から ・・・
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