現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【千産千消(春キャベツ)】 胃腸を助けるビタミンU 各種のがん抑制物質も含む

 キャベツは英名の「Cabbage」からきており、ラテン語の「Caput(頭)」に由来し、和名は「玉菜」といいます。ヨーロッパが原産地のアブラナ科の野菜です。古代エジプトでは、高い薬効があると信じられ、 ・・・

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