現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


【日本型食生活】 ごはん食を見直そう 肥満や糖尿病の予防にも

 日本人の食生活は、昔からごはんを中心として魚、野菜、大豆などの食材を使ったおかずを組み合わせたものが典型的でした。戦後、食生活は大きく変わり、高度経済成長を通じて、肉類や乳製品、油脂類、果物などの摂取 ・・・

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