2022年10月23日 05:00 | 有料記事
〈１５８１〉
千葉県には、太巻きずしやイワシの胡麻漬けをはじめ多くの郷土料理が伝えられています。これらの郷土料理は、弥生時代以来の念願だった「米を腹いっぱい食べること」がかなえられた昭和３０年代前半までの日々の暮らしの中で育てられたもの ・・・
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＜各地で伝え磨く仕組みを＞ 千葉県の郷土料理 【現代食事考】 （１５８１）
千葉県
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