2025年5月18日 05:00 | 有料記事
【嚥下（えんげ）障害とは】
人は食べ物や水分を口で【かむ・飲み込む】ことで栄養を取っていますが、何らかの理由でこれらが円滑に行えない状態を広い意味で「嚥下障害」といいます。
脳血管疾患や神経系疾患によって ・・・
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千葉県栄養士会では第２・第４月曜日午前１０時から午後４時まで（祝日は除く）、食生活に関する相談を受け付けています。 電話０４３（２５６）１１１７。
＜嚥下障害と食事＞ 食品の形、調理に工夫を 【現代食事考】（１７１４）
現代食事考
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千葉県
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