現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<地産地消「菜の花」> 栄養満点、春を感じて 【現代食事考】(1706)

 春の訪れを感じさせる菜花。菜花はアブラナ科の総称で、小松菜や白菜、チンゲンサイなどの花も菜花と呼ばれています。

 千葉県はさまざまな農産物の出荷第1位を誇りますが、花を食する菜花の生産量も全国1位(農林水産省令和4年産都 ・・・

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