昨年１１月、ＪＲ西千葉駅に直結する商業施設ペリエ西千葉（千葉市中央区）内に１軒の酒販売店がオープンした。若手起業家が営む「ＳａｋｅＢａｓｅ（サケベース）」の２号店で、日本酒の魅力を発信している。店舗内には里山を守る活動に寄付ができるクレーンゲームが設置されており、宍戸涼太郎社長（２８）は「豊かな自然環境があってこその日本酒。地域を応援する窓口にしたい」と意気込む。

　宍戸さんは千葉工業大学在学中の２０１７年に仲間と起業。秋田から長崎まで全国の酒蔵に足を運び、地域の自然環境や文化と深く結びつく日本酒の世界に魅了された。「若者に大事な商品を預けられない」と取引を拒まれることもあったが、何度も通って蔵元の信頼を勝ち取り、仕入れ先も増えていった。

　１８年に西千葉駅から徒歩約５分の場所（千葉市稲毛区）に念願の酒販売店を開業した。「顔の見える関係」を築いた蔵元から直接仕入れた日本酒を取り扱　・・・

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